Wéi kennt Dir, wann et Zäit ass fir ze picken?
Fir Iech am meeschte lecker Geméis aus Ärem Gaart ze bekëmmeren, musst Dir se erof huelen, wann se an hirem Peak vum Aroma sinn. Et gi keng hart a schnelle Regele fir d'Perfektuer Zäit ze wielen. Villen Aroma ass net eng einfach Matière vu Gréisst a Faarf. Ouni d'richteg Kombinatioun vum Buedem, Sonn a Waasser si vill Geméis kaum vill am Geschmaach an der Leeschtung ze variéieren. Et gi verschidde Regelen vum Daum, datt Dir wësst datt et Zäit ass fir de Goût ze testen vun Ären Geméis, well d'Degustatioun ass wierklech déi eenzeg gewëssen Aart vu Wëssen dat ass d'Zäit fir ze wiele.
Fir maximalen Geschmaach an déi schéinste Textur, sinn déi meescht Geméis direkt viru voller Reife gespaart. Déi folgend sinn Geméis Erntekritäre fir ze beuerteelen ob Är Geméis Platen virbereeden.
Wann Dir Är Geméis Ernärt
- Spargel : Wann d'Spears 6-8 Zentimeter héich sinn an ongeféier sou déck wéi Ären Fanger. Gitt se op Grondwäerter zréck an nei Spears wäert weider wuessen. Halt nokucken ongeféier 4-6 Wochen no der ursprénglecher Ernierung, fir datt d'Pflanzen Bléien an Nahrung fir selwer produzéieren.
- Beans (Snap) : Kuckt ier Dir déi Saiszaarbecht kritt. Si sollten einfach an zwee schéissen. Frësch. Et brauch net laang fir Bounen ze zéien aus dem Ausschreiwung ze här.
- Beets: Dir kënnt d'Grousstopen ernären an iessen, wann Dir däischter ass . Beets si wierklech eng Affär perséinlechen Viraus, wann et der richtig Gréisst fir d'Ernte kënnt. Si si bereet all Zäit no, nodeems Dir d'Rescht Kräiz gesinn déi op der Buedemlinie erausstrecken.
- Broccoli: Mir iessen d'onophängeg Blummendekoratioun vun Broccoli, also kontrolléieren regelméisseg, wéi d'Warmzesträiz ass, fir datt Dir d'Blummen net bléie léisst. Erwaart Iech net datt Äert Haus ukomm ass Broccoli fir op d'Gréisst vun den Supermarchéen. Harvest wann d'Leit Knospe sinn iwwer d'Gréisst vun engem Match Head. Nodeems d'éischt Ernärung, soll méi kleng Kockelschéiss weiderféieren. Hei ass eng Hëllef, wann Är Broccoli net vu Kappen .
- Bréissel Sprouts : D'Sprossstâler reizen aus der Gréisst vun der Planz. Dir kënnt ufänken ze ernimmen wann d'Spross op d'mannst e Zoll Duerchmiesser ass. Harvest, andeems de Spross aus dem Stamm verdreift oder ze schneiden.
- Kabbel : De Kohlkopf fillt sech massiv wann se liicht gedréckt ass. Kabbou muss geziilt ginn wann se mat der Reife kënnt sinn oder et wäerte weider wäiss a wandelen op.
- Karroten : Karotten kënnen schwéier sinn ze riichten. D'Tops vun der Muert ze gesinn an der Buedemann sinn an du kanns bemierken wann den Duerchmiesser richteg fir Är Varietéit kuckt. Wann den Duerchmesser gutt ausgëtt, kënnt d'Längt och gutt. Awer Dir musst fir ee sécher ze zéien. Mueres ka mateneen am Buedem verlooss ginn. Eng leschter Frost kann d'Muertaross gutt verbesseren an séisses.
- Choufleuher : Wéi mat Broccoli, Äert Heem wäiss Blummenkapselen wahrscheinlech ni mat Supermarchégréisst passen. Harvest wann de Kapp sou voll ass a wann d'Kierfelen vum Kapp ëmmer gutt sinn. Wann se se ze laang daueren, bréngt a brong Flecken a mat engem Mielebeschued entstoen.
- Mais : Ongeféier 3 Wochen no der Sécisioun gëtt se trocken a brong. Dat ass, wann Dir sollt d'Oueren unhand huelen, andeems ee Kneel mat der Fanger nennt. De Kernel wäert e milchem Stoff aussoen, wann et fäerdeg ass ze rennen.
- Gurken : Zimlech Rennen op d'Ernte wéi Zucchini. Daacht kontrolléieren a jonk. Timing an d'Längt gëtt variéiert mat verschiddenen. D'Uebst ass fest an onglécklech. Gegrillte Gurken kënnen esou bitter oder schmuel sinn, och éier se se giel widderhuelen.
- Eggplant : Eggplant huet dee beschten Aroma, wann et nach e bësse fruucht ass. D'Fruucht muss fest an glanz sinn. Schléit éischter wéi d'Zuch aus der Planz ze zéien.
- Knuewe : D'Knuewt Tops fällt a brong unzefänken wann d'Glühbirne fäerdeg sinn. Dig, zitt net ze ziehen, an erlaben d'Glühbirne fir ze trocken ze trocken. Et ass besser, einfach de Dreck z'erfëllen, anstatt wéi wäschen.
- Kale : Kale Blieder kënne während der Saison erausgesicht ginn. Dir kënnt eng ganz Planz schneiden, awer Dir kënnt eng méi lues Ernierung kréien, wann Dir an der Schnëtt a Wieder kommen . D'Blieder sollen eng déifgréng mat enger festen, robuster Textur sinn. Kale Geschmack ass am coolste Wieder.
- Kohlrabi: Fir déi bescht Textur, Ernte wann d'Kohlrabi Glühwäin ëm ongeféier 2-3 Zoll Duerchmiesser erreecht huet. D'Glühwäin ginn méi héijer wéi se wuessen a wuessen. Zéit oder Schläif am Base.
- Leeks: Dir kënnt d'Harn erwierken wann se ongeféier 1 Zoll Duerchmiesser sinn. Leeks kënnen am Wanter am Wanter sinn, an de meeschte Gebidder, a waarm wann se gebraucht ginn.
- Séisswaasseg (Head): Harvest wann de Kapp sech voll a fest ass mat enger sanfte Kriibs. Wärend Wieder huet d'Ursaach fir ze schëllen , oder gäre mam Saach, anstatt dat auszetrieden.
- Salat (Leaf): Harvest de baussenzeg Blieder Ee d'Planz ass ongeféier 4 Zentimeter héich. Léisst déi jéngere, bannent Blieder aus wuessen. Leaf Salbei kann dës Saach fir de gréissten Deel vum Summer geerntelt ginn.
Fannt mat méi Erntebeweegungen ...
- Muskmelon: Et gi vill Musekszorten, mä eng Regel vu Daumen ass datt d'Faarf sech beige z'änneren an d'Fruucht ze rutschen aus dem Rief, wann se hiewen. Dir sollt och e séiss Geroch entdecken wann se reift.
- Zwiebel : Zwiebelen däerfe gegrängt ginn wann d'Topswierker ofgefall sinn. Loosst d'Zwiebeleien an d'Sonn trocken dréien, ier Dir späichert.
- Parsnips : Parsnips schmaachen am beschte wann se am Fruucht nach no engem Frost oder zwee sinn. Si kënne souguer am Fréijoer während de Wanter verloossen an am Fréijoer erageholl ginn. In kale Gebidder, si sollten fir de Wanter gemoolt ginn.
- Peas : D'Erbsen pods sollten kucken a fille voll. Peas si méi séisser, wann se virdru komplett plumpéiert ginn. Peas wierklech braucht ze probéieren ze bestëmmen, ob si séiss genuch sinn.
- Potatoen : 'New' Kartoffel kann gefrorene ginn wann d'Tope vun de Planzen fir Blumme beginnen. Vorsicht vill op de baussenzeg Kante vun der Zeil. Fir voll Gréisst Kartoffel, wart bis d'Toppen vun de Gromperpflanzen trocken sinn a brong sinn. Gräifen aus dem Äussertperimeter ze graben a bewegen sech véierbewosst, fir ze vermëschen an d'Kartoffel ze vermeiden.
- Kürbis : Wann d'Kürbis d'erwuessent Faarf gedréckt hunn an d'Rebe beginn ze nidderegen, kontrolléiert fir sécher ze ginn, datt d'Haut genug gehëtzt huet, andeems se et mat der Fanger noginn. Dir sollt net kann duerch d'Haut pochen. Dir wëllt net äert Kürbis ze schnell wënschen, well et d'Orang aschreift, wann et geschnidden ass, awer lass se net aus, wann e schéint Frost erwart gëtt.
- Radies : Rettichs d'Ältere séier. Dir gesitt d'Schëlleren vun de Glühwolle vun der Buedemann aus. Wuestum regelméisseg. Wann se ze laang gedauert hunn, ginn se hart a schliisslech op de Saum. Anstatt Iech eng grouss Zierkierch ze plangen, plangt Är Rettich a Succès .
- Rutabaga : D'Glühwäin sollt ongeféier 3 Zoll Duerchmiesser, allgemeng ongeféier 3 Méint no der Ausstellung. Rutabagas kann am Hierscht gefaellt ginn, am ganze Wanter am Buedem verleeft a verdroen wéi néideg. Kale Wieder verbessert hiren Aroma.
- Schwäizer Chard : Wéi mat Blat a Lettuce a Kéis, schneiden d'Äusserliwwert Blënzen an erlaben de Centrum weider ze wuessen, an der Schnëtt a kommen-erëm .
- Spinat : Dir kënnt individuell jonk Blieder ernären wann d'Planz ongeféier 6 Zentimeter héich ass. Spinat fiert rasch aus. Wéi d'Planzen reift d'Ernte mam Stärekoup am Buedem ze gesinn, ier Dir e Blummestëck fänkt un ze schéissen.
- Squash (Summer): Ob et Zucchini , e Yellow Squash, oder Patty Pan , wäiss jung a kontrolléiert oft; Si wuessen extrem séier. D'Skins solle sech méi héich sinn fir Äert Fangerspëllel ze dréinen.
- Squash (Wanter) : D' Faaru ass e gudden Indikateur fir d'Winterkierp mat Fäll. Wann de Kürbis d'Faarf dreemt, soll et soll sinn, aus der Rebe geschnidden. Wëllt d'Wanterkëscht net frost ausgesat ginn.
- Tomaten : Harvest Tomaten wann se ganz voll faarwege a liicht weich fir de Touch sinn. Si sollten och dës onendlech Tomatenaarmpost zielen a liicht aus der Rief zitt, wann se eng sanft Wendekraaft kréien.
- Ausschnëtter : D'Ofschopfaartschëller sollten ongeféier 2 bis 2 Zoll Duerchmiesser am Buedemann sinn, wann se prett sinn. Harvestéierung fänke se mat Fäll ze kommen. Iwwerriichter Ausserdeem sinn Holz.
- Waassermelon : De wäisse Fleck am Uewen vun der Melon soll ufanks mat enger déifgiel geännert ginn. E puer Leit kënnen eng Verännerung am Klang héieren, wann d'Melon mat engem Fanger gehummert gëtt. Et soll en Hohl sinn wann et reift, awer dat ass eng Fäegkeet, déi muss entwéckelt ginn.