Hobby Sugaring op Är klenge Bauer oder Homestead
Wëllt Dir léieren, wéi een Ahornsirop? Hutt Dir e puer Ahornbam? Sinn si Zocker oder Silber Ahorn? Wann jo, sinn d'Chancen, Dir hutt iwwer d'Sugaring Gedanke - de Prozess vun der Sammelen Maple Sap an ze kachen fir erem Ahornsirop ze maachen. Maple Sugaring ass spaasseg an einfach a kann op enger klenger oder méi grousser Skala jee no der Zäit sinn, déi Dir hutt. Et ass natierlech datt Dir d'Fähigkeetsstécker ze fanne kritt (fir méi grouss Betriber kann et deier ginn).
Sugaring op enger klenger Skala ass e super Wee fir de Fréijoën ze begréissen! Et ass eng lëschteg a pädagogesch Aktivitéit, an och mat nëmme wéineg Beem kann Dir se genuch Sirup fir Geschenken fir Frënn a Famill maachen.
Wann ech Sugaring starten?
Déi genee Zäit vun der Ahornfaarf vu Läffel variéiert jee no der Regioun wou Dir wunnt, an och am Joer! Déi allgemeng Regel vu Daumen ass, datt de Sop fänkt unzefänken wann d'Dagestemperatur iwwer de Keeser geet, 32 Grad F, an d'Nuetszeit erwaart nach ëmmer méi roueg.
Wat Wat fir Kanner?
Zocker a Schwaarelen Ahorn hunn den héchste Sap Zucker Inhalt a ginn am beschte Sirop am effizientsten produzéiert (si brauchen manner Soup fir eng gewielte Quantitéit vu Sirup). Red oder Silber Ahorn kann ofgefaasst ginn a gutt Sirop maachen, awer et kann bedeckt ginn. Déi roude a sëlwer Muerelen stellen e bësse méi fréi wéi Zuckerkierzelen , sou datt d'Tapping-Saison méi fréi fir dës Arten kënnt.
Dir wëllt net e Budding Baum ginn, well de Sirup e schlechde Goût hunn.
Deen Duerchmiesser ass och wichteg. Vermeit de Bäcker, déi manner wéi 10-12 Zoll Duerchmiesser sinn. Konservativ Tippen guidéieren fir e gesonde wuessende Bam ouni Trunkdefekte sinn 12-18 Zoll Duerchmiesser = een Toun; 19-25 Zoll Duerchmiesser = zwee Klappe; iwwer 25 Zentimeter Duerchmiesser = dräi Kräizer.
Wat fir eng Ausrüstung brauch Dir?
Maple sugaring kann op enger Mikro-Skala passen oder op enger Makro-Skala, mat enger voller Zockerhäerzeg, Verdampfer, a sou weider. Ech konzentréiere mech op d'Haus oder Hobby Produktion. Vergiesst net datt jiddereen oder all dës Ausrüstung ka gemaach ginn, improviséiert, fonnt, recycléiert, ka geléiert, geklickt ginn oder anerefalls verleiert!
Stéck d'Beze
Tapping ass ongeféier sou einfach wéi et kléngt. Dir kënnt Kroune hikommen iwwerall op der Stammkomponett, awer denken Iech iwwer Erfaassung vun der Kollektioun an der Héicht vun engem (potenziell schmëlzen) Schnéi. Zwee bis véier Fouss op de Buedem ass ongeféier genuch. Loosst de Lout drécken, e klenge Stéck méi séier wéi datt de Soup lafen kann, a setzt dann en an d'Luucht drop zréck an de Loun. Huelt den Eemer oder Äppel op den Zeil, fir de Sop ze sammelen.
Eréischt an d'gesond Holz gebilt; vermeit Flecken déi däischter, verwinnt oder verféinert sinn. Wann virdrun Tapolen existéieren, fannen se op d'mannst sechs Zoll an der Säit a 4 Zoll méi wéi d'Héichte vun den alen Tapholes. Wann Dir méi wéi ee Knäppchen pro Bambier bëeet, plazéiert d'Kräizmaart gläichméisseg iwwer de Bam.
Sammelen de Sap
Et ass am beschten, de Sop am Dag sammelen a leeft a bräicht et am selweschten Dag. De Sop enthält genuch Waasser, datt et ganz séier bescht gëtt, besonnesch wann d'Warm waarm ass.
Filter de Saft duerch e Stéck virum Koolstéck, wann et méiglech ass, méi grouss Bits vu Schutt ze beseachen, wéi zum Beispill Stéck Rinde, Zwee oder Insekten.
Séissegkeet
Ofhängeg vum Zockergehalt vum Sop, dauert et ongeféier 40-45 Gallonen vu Sape fir e Galon vu fertigen Sirop ze produzéieren. Wat méi grouss ass d'Uewerfläch vun Ärer Verdampfung Pan, dest méi séier kann all dat Waasser verdampen. Fir den Hobby Ahorn Sugaringoperatioun, ech recommandéiere just experimentéieren a benotze fir alles wat Dir fir de Séiss kachen kann. Verdampfer, och kleng, sinn déiselwecht Stéck Ausrüstung (obwuel Äre lokalen Händler fir gebraucht).
Setzt d'Pan op der Hëtztquelle an fëllt mat Soup, fir sécher ze Plaz am Top fir den Sop ze rauszebréngen an ze schaafen just wéi kochend Waasser. Gitt sécher datt Dir Damp erfëllt wann Dir am Haus hellt.
Bréngt de Sop zu engem Kach, a bestinn dauernd de Sop, wéi et erwiermt. Bleift op d'mannst 1,5 Zoll Flësseg an der Pan ëm all Kéier, fir ze vill ze brennen.
Ausgab Sirup
Wéi de Waasser verdreest, de Siedlungspunkt vum Sirup dee lénks ass weider. Ofgeschlossene Sirup klëmmt op 7,1 F iwwer dem kachen Temperatur vu Waasser. Wann Dir et fäerdeg verdäitegt all Äre Sop an et fäerdeg fäeg ze behalen, fille sech weider ze verdampelen wat d'Iwwerwaachung bei der Temperatur iwwerwaacht gëtt. Wann de Sirup bei 7,1 F iwwer dem Kachen vum Waasser kocht, filtert a bitt de Sirup. Wann Dir en Hydrometer benotzt, kontrolléiert d'Densitéit vum Sirup ier Dir an Containeren gitt. Fir sécher Lagerung, ass sécher datt de Sirup bei engem Minimumtemperatur vu 185 ° F beim Guscht. Nodeem d'Schläifung an d'Versiegelung zougemaach hunn, wielt d'Container op ongeféier e puer Minutten, sou datt de Container-Hals an den Deckel-Boden mat héijen Sirop bedeckt ginn an dann rechts rëm zréck.
Wat ass den Kachen vum Waasser? Et ass net nëmme 212 F. Déi exakt Siedung kann variéieren jee wéi d'Héicht a Wiederstand, also hunn e Second Thermometer an engem Dëppe kräfteg kochend Waasser an benotzen dat als Äre Siedepunkt oder notéiert d'Siedetemperatur wéi Äre Sop als éischt sëtzt ze kachen (zu där Zäit ass et meeschtens Waasser).
Ech hoffen, Dir wäert dëst Joer eegent Ahornsirop genéissen! Mir sécher.