Wanter Kältekapsel fir Geméis

Gegrëfte Geméis ass fir de Wanter a kale Klimawandel ze schloen, awer dat heescht net datt mer d'Geméis net ëmmer genéisse kënnen. Vill Geméis hält e puer Méint op kalen Lager, wann Dir déi richteg Konditiounen ubitt. Wielt Äert Geméis gutt, kuckt se am ganze Wanter um Auge a sidd net schuet iwwer d'Benotzung. Si wäert net fir d'éischt verloossen.

General Storage Rules

1. Op Store nëmmen voll ausgerechent Geméis. Onsécher Fruucht a Geméis gi séier séier. Halt d'Ernte esou laang wéi méiglech, virun allem mat Root-Geméis , deen e puer Frascht halen kann.

1. Gitt Geméis net opgeschloen, déi bestrooft oder néien oder déi klengst Zeeche vu Rot sinn. Vläicht beim Iwwerhandling.
2. Entfernen all iwwerschreidend Buedem. D'Geméis net wäscht, just drun eréischt drëchen a bréngt de Buedem. Dir kënnt se gutt maachen, ier se se benotzt.
3. Gitt Äre Späichereau virun all eenzel benotzen.
4. Halt de Späicherplatz däischter.
5. Vergewëssert Geméis net bei Temperaturen ënner Gefriess ze verschëlden.
6. Kuckt op Är gespäichert Geméis all Woch oder zwee. D'Lagerung ass just Approximatioun well Geméis, Temperaturen a Konditioune kënne variéieren.
7. Benotzt Geméis aus Kockelwaasser esou séier wéi méiglech. Si ginn net esou laang wéi se wären, wann se frësch gewaart goufen.

Trocken Storage Versus Moist Storage

• Trocken Geméis (Wanter Squash, Kürbis, Zwiebelen, Knuewel) brauchen manner Effort fir ze speichern, awer se brauchen méi Plaz. Well d'Indoor Feuchtigkeit am Wanter niddereg ass, benotzen d'keng onbenotzt, donkel Plazen an Ecken. Dës Geméis ware späichert gutt wann se op de Buedem opbeweegt ginn an däerfen net däerfen openeen berouen. Wann Dir d'Saach op Top ofstëmme muss bréngen, musst Dir se méi hält.

• Gemittlech Geméis (Kartoffel, Wuesspflanzen, Kär waart) sollt an engem Container gelagert ginn, anstatt wéi op d'Äerd ausgefouert. Traditiounsart Methoden schafen se an Torf, Sand, Séis oder Zeitung op, awer Dir kënnt och Plastiksbuden oder Karton benotzen. Wann Dir decidéiert Dir Plastik ze benotzen, stellen Iech sécher datt et e puer Lächer ass, fir méi iwwerschëss ze flüchten. Fir den Geroch vu gespuerten Kären ze enthalen, kënnt Dir se an e puer Blatzen vun der Zeitung ëmbréngen.

Eng einfach Manéier fir dëst ze späicheren ass e Karton mat ongeféier 4 Zoll vu Säg oder aner Isoléiermaterial. Loosst eng eenzeg Layer vun Geméis un der Spëtzt. Loosst d'Geméis net iwwerlapen an halen se ongeféier 4 an der Halschent vun der Këscht. Eng aner 2 -3 Schicht vun Isoléiermaterial a eng aner Schicht Geméis. Fuere vun der Schicht bis déi Këscht ass séier voll. Fauscht mat enger 4 Schicht vun Isolatioun. Wann Dir besuergt sidd, datt d'Temperatur zukalibert an Ärem Späicheregebitt kënnt erhéijen d'Uewerfläch, d'Enn an d'Seiteschnësser bis 6 - 8 Zoll oder d'éischt Këscht an eng méi grouss Këscht mat enger weider Isolatioun gleewen. Well dës Boxen ka grouss sinn, mat engem lizzleell isoléierende Material ze maachen si méi einfach ze hiewen a ze réckelen.

Good Places fir de Geméis ze speichern

• Kellerungen - Kënneg, Trocken Kellermaterial (50-60 F an 60-65% Relative Luftfeuchtigkeit) hält meeschtens Geméis fir mindestens e puer Méint. Maacht sécher datt d'Geméis e gudden Loftfluss a Belëftung hunn.
• Attika a Entréeën - Wann dës Späicher onheelbar sinn, kënne se benotzt gi fir d'Ausbreedung ze ginn a Geméis ze speiwe wat trocken Bedingungen ass. Och eng ongeheéierter Ersatzzëmmer kann benotzt ginn, e puer Winterkierch op Dresser oder Dëscher opzehuelen.

• Root Cellars - Fir ideale Kältekäschten, feuchte Konditiounen, (32-40 F an 90-95% relative Feuchtigkeit), fannt Dir e Root Keller. E Rootkellar kann alles sinn, wat virun engem Gefriergeriicht blouf, vun engem Eemer am Buedem, zu engem Zäitraum ënner der Veranda, zu engem ongeheizten Deel vum Keller, zu engem Zementgehälteg bauen an der Säit vum Hügel. Och an engem Root Keller wäert d'Geméis Ventilatioun brauchen an et wahrscheinlech e puer Isolatioun géint Temperaturschwankungen. Dir musst och garantéieren datt Nagenter kënnen net se kréien. Hei sinn e puer Suggestiounen a Tipps fir de Root Kelleren opzemaachen , vu engem einfachen Eemer zu enger Ausgruew vun der Höhl.

Spezifesch Geméis spezialiséiert

• Kabbagen - Harvest Kabbag wann d'Koppelen fillen a voll sinn. Maacht dobausse Blieder aus. Kabbels wéi eng héich Fiichtegkeet a kënnen an perforéierte Plastiksbäisser gespäichert ginn. All Plastiksbuttek ze maachen wann Dir e puer Lach an der Belaaschtung gëtt fir iwwer Waasser ze flüchten.

• Zwiebel a Knueweck - Fëllelen, wann d'Toppen opfalen an erlaben datt se an engem waarme, gutt gelëften Fleck drénken. Wann d'Tënt ganz voll ass trocken, schneide se op ongeféier 1 Zoll. Loosst se weider drénken fir eng 1 bis 2 Wochen. D'Skins sollten Papéier a flotte sinn. Op engem drëschene Punkt gespaart, deen just iwwer d'Gefrierung bleift. Déi gréissten Ursaachen, déi d'Zwiebelen net gutt spiere sinn, si sinn net voll ausgeschmiert éier se op Lager oder wann se warm waarm Temperaturen a Liicht ausgesat sinn. Zwiebel mat breet Néng oder gréng Stiele bäibehalen net laang.
  Dir kënnt d'Gefill hunn an d'Ënn zwéi ze dréchen, awer wéi se maachen, wäerte d'Faarwen sprécheg ginn an de Bremsen fänken.
  Knuwwel dréint a geschaft an enger ähnlecher Art a Weis. Softneck Sorten halen déi längst, meeschtens ongeféier 6 bis 8 Méint. Hardnecks solle bannent 4 Méint benotzt ginn
• Kartoffel - Harvest Kartoffel, wann hir Spëtzele mateneen zréckstinn. Dig a brushe esou vill Buedem wéi méiglech. Loosst se dréchen, an engem kühlen, gutt gelëfter Fleck. Si si bereet fir ze speichern wann d'Haut net mam Drock vum Daumen ass.
• Root Geméis (Rousen, Karotten, Parsnips, Rutabagas, Salsifizéierung) - Dig Wurzele Geméis, wann se d'gewënscht Gréisst fir dës besonnesch Varietéit erreecht hunn. Déi meescht Root Geméis ass méi séisser wann Dir wart bis datt se e Frost ausgesat waren. Sinn ier erëm geheelt, ofzeginn, awer all ½ a. Vun den Toppen. Dëst klengt grousst Top-Wachstum wäert sech an de Jusen zoustëmmen. Dir kënnt och d'Fuusswurzel erofhuelen, deen ënnert der essbaren Root waart, awer et ass net néideg.
  Root Geméis kann ufänken ze schrumpelen. Spartanesch Planzen a Plastiksbäisser verschéckt mat engem e puer Dréchelen, déi bei hinnen gestoppt ginn, hëllefe fir an der Feuchtigkeit ze halen.
  Dir kënnt d'Karotten an d'Parsnips am ganze Wanter um Terrain halen, awer Dir kënnt se net erëm sammelen wann de Buedem gefriess gëtt.
• Wanter Squash a Kürbis - Vergewëssert Iech datt dës komplett vollgestillt sinn, mat engem Rindhaut genuch genuch fir ze widderstoen datt Dir mat Ärem Nol agesat gëtt. Loosst e puer Zentimeter Stamm intakt sinn a benotzt se net als Handle oder Dir kéint de Squash blesséieren. Loosst Iech an engem waarme, trocken, gutt gelëfter Fleck fir ongeféier 10 - 14 Deeg ze halen, a späicheren an engem küchen, däischter, drëschene Fleck, wou Dir kënnt se ausmaachen a se ze trennen. (Schreifweis: Eichelkierch Geschäfter besser wann net virdrun geheiert ginn.)

Quick View Chart