Instruktioune fir Elderberry Tincture

01 08

Gitt Är Supplies

Dir musst e puer Saache brauchen fir Brëller ze gewinnen. Gitt Är Versiounen, och:

• Clean Brout. Wide-Mouth-Jarts schaffen am beschte gutt, well et méi einfach ass, d'Beeren an hinnen z'erreechen, awer Dir kënnt och ëmmer jiddefalls Schlag hunn. Si mussen net souguer richteg Buedemass / Kaffi-Gars sinn - alles mat engem festen Deckel funktionnéiert. Glas, net Metall.
• Eng Quell vun Elteren. Frësch, lokal Beeren si bescht, awer Dir kënnt och getrockene Beeren bestellen. Wann Är Beeren gefruer sinn, léisst se déiwen a weider mat den Instruktioune weiderfuere loossen.
• Eng Gabel. Fir d'Elderien aus der Stämm fortzehuelen.
• Eng Schuel an eng Koler. Fir Äterbies ze späicheren an ze wäschen.
• 100-fache Wodka. 100-fache Wodka gëtt normalerweis an der Tinkture benotzt, well et 50% Waasser an 50% Alkohol ass, mat enger Standardléisung. Dir kënnt regelméisseg Wodka oder souguer Brandje an enger Prise wéckelen.

02 08

Pick the Elderberries

Elderberry, speziell d'Subspecies Sambucus nigra an Sambucus canadensis , ass ganz nëtzlech fir géint Kälberen, Grippe a virale Infektiounen ze kämpfen.

Dir kënnt Särpfrou Sirop, Jelly an aner Goodies mat der Brouhberry, awer dës Tutorial beschäftegt d'Terberin Tincture ze maachen - e Alkoholgehalt vun Uelegbezucher deen Medikamenter huet.

Als éischt fannt Dir déi richteg Zort vun Uelegruere Strauch! Wann Dir eng hutt, wat Dir geplangt hutt, dat ass super. Soss kënnt d'Brombeerbësch ze identifizéieren, ier Dir irgendwéi näischt kaaft. Vergiesst net, datt rau, grondleeere Buedem kann d'Nausea verursaachen, sou datt de Drang géint d'Beeren probéieren. Och verzeechnen keng Broderie mat dem gëftegt Waasser Hämack, Cicuta mexicana. Dir kënnt den Ënnerscheed erzielen, well d'Stollen vun den Himmelswänn mat héije violetten Sträifen stinn. All Deeler vun der Waasserhemmung sinn gëftegt, sou datt d'Planz net beréiert.

D'Beeren reift wann se eng déif violett schwaarz Faarf sinn a liicht weich fir de Touch. Schrecken Iech d'lila Berrycluster mat Stamm intakt. Dëst maacht et méi einfach, d'Beeren aus den "Sonnendäll" ze streiden, d'Sonnendäffel, d'delikate Steng, déi se wuessen. Benotzt de grousse zentrale Stäppe wéi e Grëff während d'Ofleeung vun de Beeren.

03 vun 08

Äert Elderberry Berries Of Stems

Benotzt eng Gabel, d'Beeren aus de Parzeläiten zéien. Fänkt um Enn vum Cluster un a fänkt Är Wee op den Haaptstamm.

04 vun 08

Wäscht d'Elderberry Berries

Huelt d'Beeren, beseet all Bits vum Stamm, deen an d'Schuel (an der Ursaach) koum an d'Plaz an eng grouss Kolonie plazéiert. Rinse gutt mat vill kaltem Waasser a drain. Léisst se en Behälter, deen Dir liicht an den Tinktéierfäss klickt.

Optional: Huelt een de Gromperen oder säint d'Beeren an den Mixer a brong se e bësschen. Dëst gëllt nëmmen fir frësch Beeren, net wann Dir gebraucht getrocknegt gëtt.

05 08

Pack de Jar mat Elderberries

Huelt d'wäschen Äerzbëscher a setzt se an e proppertesche Buedemascht. Fill de Lëhr loosely mat de Beeren bis zu ongeféier engem Zoll aus dem Hals vum Jar.

06 08

Pour Vodka Over the Berries

Huelt Ären 100-fache Wodka oder Geescht vu Choix an et iwwer d'Beeren schmaacht, iwwerdeems se iwwerdeems en Zuch Wodka iwwer den Top vun de Beeren addéieren. Fill de Schlaam bal an de Rand mam Wodka.

07 08

Label Är Tëftung

Schreift de Krunn mat engem festen Deckel, wéi e frëscht Këndcheck an de Ring. Benotzt e permanenten Marker fir de Krunn ze markéieren:

• Dat Datum Dir hutt d'Tincture gemaach
• De Kraider benotzt
• D'Zort Alkohol benotzt

08 08

Géi an der Strooss d'Tëftung

Loosst d'Tëftung fir zwou bis sechs Wochen klappe loossen. Schlues de Schlaien all Dag. Fir déi éischt Woch oder esou, de Deckel ofschrauwen a kontrolléieren, datt d'Beeren mat Wodka abgedeckt sinn. Top ofstëmmen mat zousätzlech Wodka wéi néideg.

No sechs Wochen dréit d'Tinkture duerch eng Kolonn drun, sou vill wéi d'Tincture aus de Beeren dréckt wéi Dir kënnt. Rebottéiert et an engem klenge Glas, et ze schmaachen an et an engem däischteren Plaz ze speichern.

Kräidteminkturen bleiwen gutt fir een bis zwee Joer; Si verléieren dës Zuel nees no lues. Wann Dir jee gesinn Schimmel oder Geroch "Off" Geroch, benotzt d'Tincture net.