Kale, Beets, a Schwäizer Chard: Drei liicht Spinat Alternativen
Erweidert Heirloom Spinat-Varietéit ass e Botschued fir all Kaffi-Gärtner. Mä wéi de Summer hëlt ronderëm, all Gutt Saachen mussen endlech kommen.
Wann Dir sicht eppes ze séier wuessen ze wuessen wann Är Spinat verschraalt gëtt, ginn dës dräi lecker Blummen e Verdacht. An hei ass e Bonus: si si méi laang an d'Schrauwen, och am hottste Wanter.
01 vum 03
Schwäizer Chard
Chard ass e grénge mat engem mëllen, eierde Goût. An mengem Zone 6 Gaart sinn ech se direkt am Gaart nom méng lescht Frostdatum ze zécken an et féiert weider bis un eis éischt schwéier Frost wuessen ouni ze schrauwen. De Schlëssel fir se ze halen ass d'Äusserliicht vun de Blieder, an de banneschten Deel vun der Planz intakt. Déi nei Blieder bilden an der Mëtt, an Dir hutt e konstante Versuergung vu Chard.
Nieft de Blieder, déi reng oder gekacht wéi Spinat giess sinn, sinn d'Sellerie wéi Stëfter och lecker.
C hter ass extrem héich am Vitamin A, mat enger Téicher geschnappten Blieder kënnt bei iwwer 200% vun der Recommandatioun vun deegleche Gebrauch. Zousätzlech ass d'Chard héich an Vitamin C an Eisen.
Delicious Chard Sorten: 'Bright Lights,' 'Ruby Chard.'
Méi iwer wéi et Schweizer Chard an de Bio-Gaart gëtt an e puer vun eise Lieblingsvarianten.
02 vum 03
Beets
Wann Dir Wuessstécker wuessen, kritt Dir en Zweefergeriicht. Déi Wuerzelen, natierlech, sinn lecker an nëtzlech. Awer wann Dir d'Blummen gewéckelt, wann Dir Är Rëndfleesch preparéiert, fehlt Dir op eng richteg Delikatesse. Wiem Greens sinn ganz héich an Vitamin A a C, an si hunn e leckeren, mëllen Aroma. Si si méi lecker oder geschmaacht, a Réierbäschtbléien sinn wonnerbar op eng Salat servéiert. Sow e puer Somen all véier Wochen an der wäiss Saison, sou datt Dir eng onbestëmmte Versuergung vu Blummen op der Hand hutt.
Delicious Réibauorten: 'Detroit Dark Red,' 'Chiogga'
03 vum 03
Kale
Kale ass ee vun deene Mierhaff Geméis, deen all Dokter wëllt eis méi iessen. Nieft sengem High Vitamin C, an Folate, Kéis ass och héich an Eisen, Vitamin A a Kalzium. Déi meescht vun eis verbannen mat de däischtergréngen, gebierteg bléie Offeren am Buttek. Tatsächlech sinn et e puer lecker Variatiounen vu Kale, an si sinn esou attraktiv wéi se lecker sinn. Déi zwee Gutt, déi no gesicht gi sinn "Rot Russesch", déi schéine Steng, an "Lacinato", déi erstaunlech blo-gréng Blieder huet.
Kale kann iesst gedämpft, geschnidden oder gekacht an eng grouss Varietéit vu Suppen, Piste a Rührfries. Et ass d'Saisonspaus no all Joer no sämtlech puer Wochen virum leschte Frost Datum an wäerte riicht duerch d'Herzogtum wuessen.