Auswiel a wuessen Auberginen

01 09

Egg-Shaped Eggplant

Et ass gross, et ass lippe an et heescht Aubergine? Eigentlech ass dat just an der Aubergine genannt ginn, awer d'Australier bezuelen d'Ee an d'Aiguren an Afrika ass et e Gaart ei genannt. An hir Heemecht Indien, Auberginen ass bekannt als brindal an am Mëttelmierraum si bekannt als Auberginen.

D'Amerikaner hunn ni veräiten Aubergine verännert. Mir vertraut mat de grousse violetten Typen. Tatsächlech 'American Large Purple' war den Numm vun enger populär Varietéit, déi am spéiden 19. Joerhonnert vu Amerika gewachsen ass. Et huet de Gaart gemaach a besonnesch Heirloos an ethnesch Gärtner, fir aner Auberginen an Prominenz ze bréngen.

Hautdesdaags si mir mat Fruucht gefrot, déi aus Stéierunge, gespaut oder geschmiert ginn mat Schiet vu Veilchen. E puer sinn nach laang an dënn oder kleng a ronn, an engem Regenbogen vu Faarwen, rosa, giel, orange, gréng a souguer wäiss. Mir bewonnert si, awer mir wëssen nach ëmmer net wat mat hinnen ze maachen. Mir brauchen dat Wuert erauszefannen, datt Auberginen iwwer Parmigiana gefall sinn.

Dat Amerikaner nee dat Geméis "Aubergine" nennt et eis drun, datt déi éischt Varietéë bei d'Kolonien gebaut goufen net grouss a violett. Laut William Woys Weaver an sengem Buch Heirloom Vegetable Gardening , "Old White Eggplant" war déi éischt Form, fir England z'erreechen, an den 1500er Joren. Dëst war eng Zierzart Variatioun mat Uebst déi e Poulet Ee fannen. Eh Viola! D'Briten hunn d'Planz an hir Moniker mat eis verbreet. Déi kleng, wäiss Varietéien si méi vun enger Neiegkeet fir ze wuessen, mee kann eierbar sinn wann et geheiert wann e ganz jonk ass. Wéi si ganz ripen, hunn se e helleg geliwwert.

D'National Gardening Bureau (NGB) huet 2008 d'Joer vun der Aubergine genannt. Dir kënnt de NGB bei www.ngb.org besichen.

02 09

Eggplant 'Casper'

Et gi nach ëmmer Wäisszorten a Kultivatioun, besonnesch an Südostasien. Méi heefeg hei ze kréien, 'Casper' ass eng länglesch, wäiss knäppeg Varietéit, déi zimlech fréi ritt an huet e mëllen, nawell drächene Geschmaach. Wäiss Hybride wéi "Ousiww" sinn och heefeg an Zortenkataloge verfügbar.

03 vun 09

Eggplant 'Hansel'

Ech hunn zoufälleg gär Gärtner hir perséinlech an am Web, fir hir Bechteg Begeeschterung ze deelen. Ech sinn frou ze mellen, datt souguer an manner wéi ideal Iddiën, Aubergine-Léierpersonal hinduistend sinn. Obwuel Kalifornien an Deeler vum Süden hir Sortie wielen hunn an hir Ernärle séier rivaliséierter Zoustänn zu Lëtzebuerg, déi Leit vu Michigan zu Maine hunn den Erfolleg vun der kuerzer Zäit asiatescher Typ gefeiert.

'Pingtong Long' ass eng ganz séiss Aubergine populär mat vill Gärtner. Et ass och méiglech, wann Dir regelméisseg Asiatesch Mäert ze kennen.

Ech hunn e grousse Succès mat 'Thai Long Green'. Niewent gutt an der Zone 5b Gart wuesse seng Textur gutt gutt wann et gekacht an et kann e liicht Liicht. Eng ähnlech amerikanesch Diversitéit probéieren ze sinn "Louisiana Long Green" oder "Green Banana".

Hei fannt Dir de 2008 AAS Gewënner "Hansel". 'Hansel' féngert Lénger Fruucht, déi an Cluster wäerte ginn. D'Fruucht huet ganz wéineg Saam an d'Planz ass kompakt genuch fir an Container ze ginn, dat heescht datt Dir se fréi beginn.

04 vun 09

Eggplant 'Machiaw'

Och an waarm Klimaschichten, Auberginen sinn net de einfachst Geméis fir gutt ze wuessen. D'Somen vun Aubergine si lues ze germinéieren an ze entwéckelen, sou wéi d'Paprika. Ech fänke Somen am Februar a setzt se net bis Enn Mee. Natives aus tropeschen Azië, Eggplantë gedeeft nëmmen an wierklech waarme Temperaturen. Vill vu mir kënnen heiandsdo sonneg Deeg maachen, awer Nuechtszeit braucht och iwwer 50 ° F zu bleiwen. Dat ass eng Ursaach, déi se an der mediterraner Géigend a Südostasien leien.

05 09

Eggplant 'Rosa Bianca'

Ähnlech wéi "Rosa Bianca", e plumpen, wäisse a Lavendel streuende Fruucht, ass eppes vun engem Posterplacke ginn fir den Heirloom Gärtner. Mee et ass schwéier a méi kühler Regiounen ze wuessen. 'Rosa Bianca' ass bekannt fir säin onheemlecht delikat, net bitteren Aroma.

En anere Wärterléifer, 'Violetta di Firenze', mat groussem, Fett, Lavendelfritt geströscht a Wäiss, kann manner séiss si wann et méi cool ass.

06 vun 09

Eggplant 'Calliope'

Asien, Europa a souguer Afrika hunn eng méi variéiert Geschicht mat Eeeplantagen a hunn eis mat e puer vun de bescht Varietéit versuergt. "Calliope" ass eng iwwerraschend kleng oval, wäiss a violettefaarweger indesche Stéck Aubergine. 'Calliope' ass och gutt a kühler Klimaschléisung a schmaacht gutt entweder jonk (2 ") oder komplett ausgerechent (3-4"). Et ass och schwaach.

07 vun 09

Eggplant 'Twinkle'

Wann Dir léiwer déi traditionell Birnenform an Auberge géing an Iech gär op de Frang vu Eggplantesch Klima kënnt Dir "Twinkle" probéieren. Och méi kleng wéi 'Hansel' 'Twinkle' wäerte nëmme ronn 2 'wäerte ginn. D'ovale Fruucht ass déif Plump mat Fréiere gesprengt an si am bescht am Harnegur gehal an zwar onreident (2 bis 2 ½ "laang), fir datt Dir keng laang Saison braucht ... Et ass drénktlos!

08 09

Eggplant 'Kermit'

Indien a vill vun Südostasien hunn d'Aubergine en ausreechend an hirer Cuisines gemaach an wuesse a Verwende vu Dutzende Varietéit. 'Kermit' ass eng Hybrid-Versioun vun der Thai Roude Aubergine. Et produzéiert klenge Rieder, nëmme ronn 1 1/2 Duerchmiesser. Wéi Dir gesitt, ass d'Haut e verduerzt a gréng a wäiss. Ech hunn dës nach net probéiert, awer ech hunn Iech gesot datt se frësch oder gekacht kënne ginn. Just einfach net falsch fir e Apel.

09 09

Eggplant 'Turkish Orange'

Obwuel et eng grouss Varietéit tëscht den Auberginen an der Sorte S. Melongene gëtt , sinn e puer vun deenen ongewéinlech Auberginen an der Tomato fruited Arten, S. integrifolium . Dës sinn rout, orange Orangen, déi oft an Asien an Afrika gewachsen sinn. Een gewinnt Popularitéit an Amerika gëtt als "Türkescht Äppel" oder "türkesch italienesch Aubergine" genannt. De Fleesch ass méi milder wéi S. melongene, méi wéi eng Tomaten, an d'Fruche wuessen nëmme bis 2 "Duerchmiesser. Ech hunn se oft gesinn, datt et eppes Bitter geschriwwe ginn ass, awer meng lokalen Extensiounsagent staark staark un engem Säi Meedche gëtt fir dëse Summer. Ech freen mech drun.

D'National Gardening Bureau (NGB) huet 2008 d'Joer vun der Aubergine genannt. Dir kënnt de NGB bei www.ngb.org besichen.