Eggplants sinn an der Solanaceae, oder Nuechtgefiller, Famill, zesumme mat Tomaten, Pärelen oder Kartoffel. Vill vun eis sinn opgewuess an Gedanke vum Auberginen als grouss, eischter oval-förmlech, lila Geméis. Et war net vill Varietéit an wat mir wuessen oder wéi mer et hunn. Glécklech, dat ass net méi de Fall. Dir kënnt elo eng grouss Varietéit vu Planzen mat Fruucht vun verschiddene Formen, Gréissten an Aromen (a ville mat manner Bitter wéi Dir hutt benotzt).
Beschreiwung
True zu hirem Numm, Aubergine ass eigentlech an enger klenger, wäisser, Ee-Form matten. Et gi och giel, gréng a gestreift Auberginen. D'Aromaen sinn all subtly verschidde, an e puer vill méi einfach méi wuessen wéi anerer, wat heescht de Gärtner vill Méiglechkeeten.
- Blieder: Eggplantë si meeschtens Planzen mat déifste Steng. D'Blieder si meeschtens anscheinend Lobbelen an ongeféier 4 bis 8 Zentimeter laang.
- Blummen / Uebst: Blummen kënne wäiss sinn oder e puer Schiet vu Purple, mat fënnef Lëpsen. D'Fruucht schwëmmt vun klengen a ronn bis laang an dënn bis kräfteg Orbs. Fruits sinn eigentlech Beeren, mat villen klenge Sëlwer am Fleesch.
Botaneschen Numm
Solanum melongena
Common Names
Eggplant, Aubergine, Melongene
Hardiness Zones
Eggplants sinn tropescht Stauden , dat heescht, datt se e puer Joer a waarm, feindlech Klimimeter liewen, wéi z. B. den USDA-Häriness Zonen 10 an 11. Allerdings fir Zwecker vun Geméisgiervergär, Auberginen ginn als Joreszäite wuessen a gedeelten meeschten an Zonen 5 bis 12.
Mature Gréisst
Planzen kënnen 2 bis 3 Meter grouss sinn an zimlech buuseg sinn. D'Gréisst a Gewiicht vun de Friichte kënnen d'Stämme bieiwen oder ze briechen.
Expositioun
Eggplants si Hëtzt-lieweg Planzen. Si brauchen e ganzen Dag vun der Sonnesprooch , net nëmmen fir Fruucht festzehalen, mee och fir d'Planzen warm ze halen.
Deeg op Harvest
Harvest-Zeechen variéieren fir verschidden Zorten, awer déi meescht Eggplantë gi mindestens zwou Méint fir Ältere mat 70 Joer oder méi.
Eggplant Harvesting Tips
Reife Früchte wäerte Glanz sinn, mat e liicht Liwweren, wann Dir Är Fanger op der Haut opfälle presséiert. Dëse Picknickt frësst ier si komplett erwuesse sinn ass gutt a wäert méi Uebst setzt. Et ass am beschte fir ze schneiden, anescht ze zéien, d'Fruucht vun hiren Rebe. Eggplant Stäng si stachel, also ass et eng gutt Iddi fir Handschuesch ze maachen. Loosst d 'Fruucht net iwwerréint sinn. Si wäerte bitter an voller Somen. Dëst entwéckelt och d'Pflanzen aus méi Uebst.
Opgepasst de Geméis am Frigo. Si si am beschten a puer Deeg benotzt, awer sollten bis zu zwou Wochen daueren. Loosst se net geschnidden, bis Dir bereet sidd ze preparéieren. D'Fleesch verfärmt sech direkt direkt wann et an d'Loft ausgesat ass.
Eggplant Growing Tips
Eggplants brauchen eng mëttelméisseg räich, gutt lafe Buedem. Et hëlleft an e puer Zorte Kompost oder aner organesch Matière virun ze plangen. E Bauch pH vun 6,5 bis 6,8 (liicht sauer) ass ideal, obschonn d'Platten net ze besëtzen.
Fir vun Samuë r ausgaang ze ginn , fänkt un 8 bis 12 Wochen un Är lescht Frostdatum un. Eggplants si langweileg Starter, besonnesch wann Dir se net mat waarmen Temperaturen ubidden. Ideal Kefirtemperatur ass ongeféier 75 F. Eng Heizungsmatte an eng Plastikbedeckung iwwer Ären Sauerstoffablage hëlleft et waarm ze halen.
Wann Dir et net kann dat maachen, probéiert se se un der Spëtzt vun Ärem Frigo ze starten. (Gitt sécher datt se an e Liicht bewunnt, soubal d'Somen germinéieren.)
Egal ob Dir mat Somen beginn oder se Keeltlinn kaaft, gitt de Planzen genuch Zäit ze härten . Transplantéieren se an den Gaart op d'mannst zwou Wochen no Ärem leschten Frostdatum. Waart méi laang wann d'Temperaturen cool bleiwen. Et gëtt näischt dozou bäigedroen datt se ze fréi beginn. Si ginn net ufänken Fruucht bis Owend Temperaturen bleiwen an de 70er Joren F. Raumplanzen ëm 2 bis 3 Meter. auserneen. Si ginn ausstierwen a brauchen de extra Loftraum.
Wann et ze wuessen an enger kühler Klimawëssung kënnt, kënnt Dir e fréizäiteg beginn duerch Planzen an opgeworf Better oder Container, oder Dir kënnt de Buedem mat schwarzem Plastik ofwénken oder souguer d'Planzen mat engem fléissende Reiendeckel iwwerdecken , fir Isolatioun.
(Äussert d'Zeilenverdeedegung wann d'Blummen erspueren, fir d'Pollutioun ze garantéieren.) Eng aner Optioun ass d'Planzen an schwarzen Plastiksfläschen déi wuessen erweideren méi waarm wéi den Gaartboden, heiansdo bis zu 10 Grad F wärmer. Poten hält hir Hëtzt méi laang am Owend.
Verspriechen an Problemer vu Eggplants
Eggplants kënnen an d'Vertikillie wëlle sinn, eng vaskulär Krankheet déi d'Planzen aus dem Waasser uphëlt, d'Ursaache fir d'Planzen ze schummen a schliisslech stierwen. Wann d'Vertikillie e Problem ass, wielt resistente Varietéë a vermeide Planzung vun Auberginen an engem Gebitt wou Tomaten oder Päiperstécker zënter kuerzem méi gewuess ass. Erwuessen se an engem Container mat frësche Buedemgrond ass eng gutt Optioun.
Flocken Käfeger sinn déi gréissten Insekteprobleem datt Dir Aubergine begeeschtert. D'Käfer hu méi Dutzende vu Lächer an de Blieder kaaft, awer dacks kaum d'Fruucht. De Schued ass meeschtens kosmetesch, awer et schwätzt d'Pflanzen an kann Krankheete verbreed ginn. Dir kënnt d'Fléiler Käfere fréi an der Saison mat engem schwammen rudderen Cover maachen, awer et muss entfernt ginn wann d'Blummen d'Blummen setzen. Verschidde Gerechter plécken Onion schielen um Buedem, fir d'Käfer abezéien.
Iergendwann Planéiten
Et gi wonnerbar lecker Heirloom Auberginen an e puer super modern Hybriden, déi Krankheeten an / oder Schnéi-Reife sinn. Experimentéiert mat e puer Zorten, fir ze kucken, wat gutt an Ärem wuessen Bedingungen. Eggplant huet e schlechte Ruff fir Bitter. Verschidde Zorten si méi bitter wéi anerer, besonnesch wann se virun hirem Premier geint ernéiert ginn. Eggplants si mat Tubak beschäftegt an hunn Nikotinoid Alkaloiden, déi zum Bittergeschmack bäidroe kënnen, mee d'Quantitéit vum Alkaloid variéiert an verschiddene Auberginen. Probéiert e puer Zorten, ier Dir op Auberginen opginn.
- Hansel: Een AAS Gewënner, deen extrem populär ginn ass. Déi laang, dënneg Fréisewise wuessen an Cluster. Dir kënnt d'Ernte beginnen wann d'Fruucht nëmme ronn 4 Zentimeter laang sinn, fir och méi Fruucht ze stimuléieren. (55 Deeg fir d'Ernte.)
- Gretel: De Géigendeel zu Hänsel, Gretel ass eng laang, blo Austin, déi och net bitter an lëschteg ass wann et jonk gewuess ass. (55 Deeg fir d'Ernte.)
- Japanesch Wäisserei: Dës Fruucht huet wierklech e Ee. D'Fleesch ass ganz dicht a séiss mat extrem wéineg Somen. (65 Deeg fir d'Ernte.)
- Listadia di Grandia: Eng spuenesch Heirloom mat herrleche Fett, 7 Zoll lang Fruucht, déi wäiss mat violetten Streifen a si hunn e mëllen, séissen Aroma. (90 Deeg fir d'Ernte.)
- Louisiana Long Green: Eng Heirloom Varietéit mat 8 Zoll Long-pale-gréng Fruucht, déi séiss a gutt sinn. (100 Deeg fir d'Ernte.)
- Orient Express: Eng grouss Auswiel fir den nërdleche Klimaschutz, dat ass iwwerflësseg wat fir eng Wieder. Seng éischter, donkel-lila Séiss si laang a schlëmm, ongeféier 8 bis 10 Zentimeter laang an 1 bis 2 Zoll Duerchmiesser. (58 Deeg fir d'Ernte.)
- Rosa Bianca: En italienesche Heirloom, deen am beschte waarm Klimaschichten ass. D'Uebst ass abgeriicht an cremeg wei wäiss a violett, ongeféier 4 bis 6 Zentimeter laang a 5 Zoll Duerchmiesser. (73 Deeg fir d'Ernte.)