Huelt Hueg Eggs From Your Small Farm
Fir vill kleng Bauer ass Hënn Eeër déi éischt Produkt, déi se jeemools verkafen a verkafen. A vill Bauer verkaaft Hühner Eeër wéi och Geméis, Fleesch an aner Bauerprodukter . Elo hält een Doheem mat Flocken, ass vill Leit do, och déi déi net vollstänneg Homestead oder Landwirtschaft sinn. Et ass ganz einfach datt een Iwwerfloss begeeschtert ass - zevill ze vill Eeër - virun allem am Summer.
Dëse Guide ass entwéckelt fir Iech ze hëllefen d'Zousaz vun Ärer Eier ze verkafen, ob et e Dutzend Woch oder e Dutzend Dag oder méi ass.
Wësst Är Gesetzer
Déi éischt Plaz fir ze begleeden ass d'Gesiichter vun der Staat op d'Ee Verkaf ze kucken. Leider ass et net eng iwwergräifend Datenbank vu Gesetzer ronderëm d'Eeërverkaaf an den USA, déi ech am Internet fonnt hunn. Ech wäert weiderhin dësen Artikel mat engem fannen, wann ech et fonnt hunn. Awer et ass einfach genuch fir den Numm vun Ärem Staat an "Eegiel Verkafsrecht" am Internet ze sichen ze fannen fir d'Reglementer ze fannen déi Iech betreffen. Dir musst eng Lizenzgeschäft oder Eegehändler hunn. An verschiddene Staaten däerf Äre Huethäus an d'Ee Wäschanlage misst kontrolléiert ginn. Vill Statue hunn méi lenzen Gesetzer fir kleng Eegesproduzenten. Ofhängeg vun Ärem Staat, musst Dir e Käerzen an Eiergarte benotzen. Dir musst Iech och e ganz spezifësche Ee-wäschen Prozedur maachen.
Ech kann net all d'Spezifikatioune vu genau wéi all Dir braucht fir Är Eeër ze preparéieren fir Är Gesetzer ze respektéieren. Also zéckt weg Är Recherche an ass sécher, datt Dir am Aklang sidd.
Hei wäert ech e puer vun de Prinzipien, déi fir all Eier sinn, déi fir aneren iessen verkaaft ginn, ze verkaafen: Sammelen, Botzen, Käerzen an Équipementer, Verpackungen an Etikettéieren.
Botzen a Sammelen Eeër
Et ass wichteg datt Eeër all Dag ze sammelen. Ofhängeg vun Äre Gesetzer hunn d'Eeër net ze wäschen.
A verschiddene Staaten mussen all Eeër op eng spezifesch Manéier gewäsch ginn, dovun of wéi vill Eeër Dir verkaaft. (Zum Beispill, an Nord-Carolina, Dir kënnt bis zu 30 Dutzend Eeër pro Woch verkafen, ouni datt d'Eier wäschen a grade grade ginn. Dir musst de Numm an d'Adress op de Karton setzen a markéieren se "ungeschnidden Eeër". wéi gekacht Eeër - fir Restauranten, Butteker a Bauerenmäert.)
Wann Dir Eeër verkaaft, ginn d'Eeër gereinegt wann se gefuerdert a fréit duerno direkt gekulpt ginn. Vill Statue hunn Gesetzer festgeluecht datt se muss ënner enger 45 ° C gespäichert ginn.
Inspecting, Candling and Grading Eggs
Wann Dir musst musst Dir Äert Ee kontrolléieren an gradeieren, kënnt Dir dës allgemeng Schrëtt mat all Spezifizitéiten suivéieren vun Äre Staatsgesetz. D'Grading ass de Prozess vun der Unacht Eggie fir d'Innen- a Mëttesqualitéit ze präziséieren an ze sortéieren hinnen no Gréisst. An den USA, Eeër grad wéi AA, A a B Qualitéit, mat AA déi héchst.
Éischtens präziséiert den Ee Äusserdeem. Eggs mussen e Schallisoléierunge sinn a gutt sinn (obwuel eng gewësse Quantitéit vu Flecken och an enger gerénger Qualitéit ass). D'Ee Form muss normal sinn: oval mat engem Enn méi grouss wéi deen aneren. Misshapen Eeër kënnen als manner schlecht Qualitéit verkaaft ginn (normalerweis B).
Niewt dem Igchen Interieur duerch Käerzen. Candling ëmfaasst e Licht op e Ee fir d'Inhalter ze gesinn. Als Ee Eejähreg ass d'Loft vun der Äerd méi wéi grouss wéi seng Inhalter schrumpelen. Méi héich Eeër hunn eng ganz kleng Loftzelle.
Verpakkung an Etikettéieren
An verschiddene Staaten musst Dir e brandneue Ee Kartonen benotzen fir d'Eeër ze verkafen déi Dir verkaaft. An anere Staaten, riichte Container kënne verwäert ginn. Zum Beispill, bei menger lokaler Recyclingstatioun ginn d'Leit benotzt Eeërskartons fir Bauer misse benotzen. Et gëtt ëmmer eng gutt Versuergung mat Ee Kartonen. Och kontrolléiert Är lokal Kooperative fir Liewensmëttelgeschäft oder Bauermarkt fir extra Ee Kartons. Ofhängeg vun dem Gesetz an Ärem Stat, musst Dir Är Eeër "ungraddéiert" markéieren an Dir musst Är Numm, Firma, Adress an den Datum ophuelen.
Wann Dir Équipë gëtt, da musst Dir se mat der Grad an der Gréisst markéieren.