Pléckt dës vielseiteg japanescht Senne gréngen an Ärem Hausgarten
Iwwersiichtskaart a Beschreiwung
Mizuna ass e mëlle geschmorten japanesche Senne, deen zimlech allgemeng fir kommerziell Salami mixéiert gëtt. Et ass geckeg grénge Blieder mat engem gemittleche bësse Geschmaach. Mizuna ass eng enge Relativ vu Réiwer, huet awer e ganz eegent Geschmaach. Leider wächst séier ze wuessen, et wäerd sech séier a wäerte och erëmwuessen, well wann d' Schnéi-a-kommen-erëm eréischt ginn . Obwuel oft frësch giess hunn, sinn d'Bliederen nëmme crisp genuch, fir bis op d'Kachen ze halen, wéi d'Dampmaschmiess oder d'Rënd brong.
Vill Leit wëllen och gär d'Blieder eraussichen an se als Kondiment benotzen.
- Blieder : D'Pflanz wächst an enger Rosette mat gefruerenen oder déif zittraue Blieder. Et gi grün a violett Blat.
- Blummen : D'Blummen sinn d'typesch Giel, 4-Petal Kräizung vun Geméis an der Kruisgrénger Famill .
Botaneschen Numm
Brassica rapa nipposinica oder japonica
Allgemeng Numm:
Mizuna k'ona, shui cai
Hardiness Zone
Mizuna ass eng Biennial , obwuel Fréijeplanzen am Ufank vum éischte Joer sëlwer goen, wann et am Buedem nach bis am Fall fällt. Ech hunn et scho gesinn wéi et heiansdo fir d' USDA Hardiness Zonen 4 - 9 markéiert ass, awer och wann et den Wanter iwwerlieft, wäerte se séier am Saum séier am Fréijoër vermëschen. Dir kënnt iwwer dem Wanter an engem kale Frame oder Hoop-Haus, awer Dir sollt ufänken ze iessen, éier se a Blumme beginn.
Sonn Expositioun
Obwuel et wäert an der voller Sonn wuessen, gëtt Mizuna tatsächlech deelweis Schatt. Et brauch nëmmen ongeféier 3 bis 5 Stonnen Sonn all Dag.
Mature Gréisst
Gréisst hänkt of vun der Varietéit, déi Dir wuesse wäerten, abegraff an ob Dir fir Äert kierche Köpfe, eenzel Blieder oder Schéinkapp kritt.
E komplette Grousse Kapp erreech eng Gréisst vun ongeféier 5 - 7 Zoll (h) x 10 - 15 Zoll (w). Dëst sinn zoustänneg Koppelen. Mizuna gëtt net en enge Ball.
Deeg op Harvest
Dir kënnt kleng Blieder an ongeféier 20 Deeg ernären. Déi ganz Hänn fänken un 40 Deeg op.
Recommandéiert Varieties
Ganz heiansdo fannt Dir Deeler nëmmen als Mizuna gekennzeechent, obwuel d'Somen selwer vun der Firma bis op d'Firma schwätzen.
D'Planzen sinn gutt, awer wann Dir eng kënnt Dir besonnesch gutt fënnt, da kënnt Dir net garantéiert sinn d'nächst Joer am selwechte Saz ze kréien. Bei verschiddenen Zorten beginn se méi verbreed.
- 'Komatsuma' - Schlof verléisst. Ganz trocken a frost tolerant.
- 'Kyona' - Frilly verléisst Bleistift-dënn Stiele. Vill frësch.
- 'Kyoto' - Déif zitt geschnidde Blieder mat engem agreabele Biss.
- "Red Komatsuna" - Net esou robust wéi déi gréng Variatioun, awer ganz agreabel.
- "Vitamin Green" - Smooth, donkel gréng Blieder. Schlussendlech zou.
Verwenden vun Mizuna
Mizuna ass dacks als Zalot Zutaten benotzt, wou et e differenzéierten Aroma kënnt. Dir kënnt och frësch Blieder op Sandwichen benotzen. Eng aner populär an einfach Benotzung ass et fir et frësch ze froen. Wat méi wéi d'Blieder, d'Mier ze kachen brauch.
Dës Blummen setzen och e gudde Poses fir Iech selwer. D'Mëschung gutt ass Asiatesch Gewierer wéi och mam Knuewel an Olivenueleg an esouguer Speck. Ech hunn se liicht gegrillt, mat Feigen.
Mizuna Ichiyazuke ("Iwwernuechtung" pickles) gi mat purer Mizuna Gréng, Salz a gedréchent Rot Chili (Togarashi)
Mizuna Growing Tips
Dir musst gutt gutt lafe Buedem mat vill räich a organesch Matière gemëscht sinn. Well d'Mizuna eng lieweg Ernlechung ass, brauch se vill Stickstoff.
Si wäerte wuessen an engem Buedem pH vu 6,0 bis 7,5, Eppes am 6.5 - 7.0 - Sortiment ass am beschten.
Planzung: Dir kënnt direkt Saach direkten oder ënner Saem drénken hänken 4 - 5 Wochen virum ärt Frostdatum. Fänke während 2 Wochen virum Gebärmuttergezei virun Ären Letztem Frostdatum an Transplantatioun vun Indoor Gromperen, wann se op d'mannst 4 Wochen al sinn. D'Seed goufe séier germinéiert, normalerweis innerhalb 4 - 8 Deeg.
Plantéierungssaart 1/4 Zoll Téi. Dir kënnt entweder d'Saach duerchsetzen oder dobannen 1 Zoll auserwielt. Dënn an d'Planzen ësst wann se e puer Zentimeter héich sinn. Wann Dir vill voll Gréisst Planzen ass, dënn op e mannst e 6-Zoll-Abstand.
Wartung a Suergfalt: Well d'Mizuna eng séier Receptioun ass, ass déi eenzeg richteg Ënnerhalung déi ofgehal. Dir kënnt all Dag 2 Joer ophuelen , fir eng méi laang Ernteperiod. Mizuna ass net gutt an waarme Temperaturen wuessend, awer am spéiden Summer Planzung weiderzeféieren an weider bis am Fall.
Planzen an der Brassica-Famill iwwerloossen net Pollutioun mat Planzen ausser hirer Arten. Seed kann 4 Joer gespäichert ginn.
Beeeschterungen & Problemer
Mizuna ass net an d'üblech Brassica Krankheeten. Leider ass et attraktiv fir e puer Schued. Flocke Schëffer maachen de Schued. Zeilgewécker hëlleft dëst ze minimiséieren. Slugs, wäiss Fliegen a Blieder kënnen och d'Blieder schueden.