Wéi Dir maacht a raclette ze preparéieren, e modernen Twist op Fondue
Kéis ass ëmmer eng voller Plack vu Freed wann et fir d'Versammlung Versammlungen geet. Egal ob et als Aepfer oder haaptsächlech servéiert gëtt, gëtt Käse eng vielseiteg an wëllkommt Ergänzung zu bal all Zort Party. Während fondue-centric Parteien eng nostalgesch, vintage Art vu Spaass jiddereen hott ass et gutt fir experimentéiert mat neien Trends am Kéis. Eng Raclette Dinnerfeier ass e modernt Täsch fir Fondue dat passend fir Gebuertsdeeg, Feierdeeg, Graduatioun, Duschen an alles zwëschen.
Wann Dir eng Party Party Idee gesicht, déi sou einfach wéi Fondue, awer e bësse méi anescht ass, probéiert Iech eng Raclette Partei ze maachen. Raclette ass eng Zort vu Kéis aus der Schwäiz déi mat Geméis op engem speziellen Raclette-Grill produzéiert gëtt. De Grill erheiert e puer klenge Pechen, an deenen all Gäscht raclette mat Geméis an aner Toppings vu senger oder senger Wiel schmellt. All de Gaascht brauch ze maachen ass d'Ausrüstung an d'Préfabrizéiert Kéis an Geméis. Da kann jiddereen mat engem Getränk vu Choix relaxen, während hir eenzel Raclette Pannen koennt. Et konnt net méi einfacher ginn!
Mir hunn de Internet fir e einfachen an einfach ze maachen fir authentesch Schweizer Rassegetrezept aus der Schwäiz ze verfollegen, dat ass sécher eng Haft bei Ärem nächste geplangten Event.
Authentesch Raclette
Zutaten
- 2 lbs./1 kg Raclette Kartoffel (kleng, geregnet Gromperen)
- 1 1/2 lbs./800 g Raclette Kéis an de Scheiwen
Zousätzlech Ideen
- Déi frësch Pepper
- Mushrooms
- Tomaten
- Squash
Üblech Trimmings
- Gherkins
- Silverskin zwëschen
- Mixed pickles
- Frësch gemuelte Pabeier
- Paprika
- Cured Fleëffer
Rotschléi fir Virbereedung a Servioun Raclette
Kukk d'Kartoffel an hire Jacken. Lineéiert e Kuerf oder eng Schuel mat enger Servietten a packen déi waarme Kartoffelen drun, fir se warm ze halen. Setzt frësch geschnidden Geméis an enger getrennter Plack.
Kachen de Raclette Kéis an pan-sized Scheiwen a setzen se op engem Iessen. Fir Kéiser probéieren en Emmentaler, Gruyère oder Comté. Se definitiv ausgerechent just eng oder aner Kombinatioun. Schäi Schöffel vun Trimmelen, e Pfeffer-Mëllech a Paprika um Dësch. Gitt Gäscht experimentéiert mat hiren Kéis an Veggie-Paartungen an der Nuecht. Een eenzegaartege Kombinatioune vu Geméis, Kartoffel an de Kéis kann individuell Gäscht sinn. Et ass eng gutt Iddi, e puer Atempäck ze liesen wann et ëm d'Grillen kommt, fir datt jiddereen kann wat se wëllen. Wann Är Är bequem net iwwer d'Nuecht d'Grill ophalen, ouni d'Iwwerhuelung vun der Nuecht ass et normalerweis fir en Grillmeeschter z'entwéckelen, fir sécher ze ginn, datt d'Kiche gutt ass duerch d'Nuecht. D'Saachen kënnen e bëssen mëslech ginn wann de geschmolten Kéis engagéiert ass!
Drénken Mat Raclette
E trocken Wäiss Schwäizer Wein oder Rosé kënnt am beschte mat raclette, obwuel och e kële Liichtbäiss ze maachen. Echte Kënschtler empfehlen Tee, well et d'Verdau stimuléiert. Fir Är eege Partei kann et eng flott Iddi ginn fir Gäscht mat engem Ingweren-Rezept ze begleeden an en trocken Riesling oder Sauvignon Blanc ze bidden, wat héich ass an Säure. All wäerte wäisse Wäisswecker maachen. * Tipp: Wäsch Wäin ass recommandéiert well d'Säure de Kéis manner gutt ass.
Virun an After
Dir kënnt de saisonal Salade als Starter a mat engem Frucht Sorbet, frëschem Uebst oder engem Obstsalat fir Dessert zerwéieren.
Handy Hints
Wann Dir et virzitt, kënnt Dir och Crusty Brout / Baguett benotzen.
Schreift d'Rind net aus: Dir kritt eng knospe, kräftege Krust, wann Dir just e puer dovunner geschaaft hutt.
Wa kee Kéis iwwerlieft ass, packe se an d'Klingel ze halen an et bleift ongeféier 8 Deeg.
Wann Dir Raclette zu Pannen preparéiert, vergewëssert Iech datt Dir dat net erfrëscht, soss musst de Albumin kierend sinn an de Fett trennt.
Raclette kann mat all vereelt Geméis, Uebst, Kraider, Konditiounen, Likoren an Gewierzer preparéiert ginn. Loosst är Phantasie goen.
Rezept wiesselt vun de Kéis aus der Schwäiz.