Obwuel Knoblauchpflanzen net Blummen, si produzéiere Blummensteng. Mat knackeg Knuewel, d'Stiele si bekannt als Knuewelz Scapes an si sinn iwwerrascht schmackeg a versammelt fir an der Kiche ze gebrauchen.
Garlic Scapes starten fir ee Mount oder sou séiss nom éischte Blieder. Si fänken e bësse méi wäit aus, a fänken dann an d'Krees ze knipsen. Déi meescht Gärtner hunn d'Scapes vun hiren Knuewelzwierkplanzen geschnidden, well se se nëmmen op d'Kraaft an d'Energie vun der Planz entlooss hunn, e Plumpkolb.
Wann Dir se loosse léisst, ginn se schliisslech kleng Glühbirnen, déi planzéiert kënne ginn fir méi Knuewel ze wuessen, awer et brauch 2-3 Joer fir hinnen eng grouss Glühbir produzéieren.
Vill Gärtner schléissen einfach hir Scapes am Kompost, awer Knuewel Scapes si giessbar a lëschteg, och wann d'Bulbiller sinn. Entdeckt déi selwescht Linnen, jonkl Knobbelbunnen, déi fir eng dpi Zeil gedréckt ginn, ginn als "gréng Knuewel" bezeechent. Déi benotzten Aart a Weis wéi gréng Zwerge, dës zéien och exzellent iessen.
Do All Garlic Varieties Form Scapes
All Knuewse Varietéit produzéiere e Stamm, awer et ass d'schlechte Rocambole Garliken déi d'Curling Scapes verschécken, déi se de Spëtznumm "Schlangen Knuewt" hunn. Et gi vill Typen vu Rocambole an de Geschmaach vum Scapes kann erheblech variéieren aus Diversitéit zu Varietéit, wéi och mat Knuewelcher. Awer wann Dir eng Lieblingsvielfalt vun Knuewelek, wat gutt an Ärem Gaart wäerte bass, kënnt Dir d'Scape matmaachen.
E puer vun de méi populärem Uebstwénkel vum Rokambol Knuewleck gehéieren: "Carpathian", "Däitsch Red" an "Spuenesch Roja".
Wann Dir Harvest Garlic Scapes entwéckelt
Wann d'Schimmel just fänken un d'Blat erauszekréien, si si genuch genuch fir frësch ze iessen. Garlic Scape ginn méi hter, dest méi laang wuessen. Obwuel si sech dreemen an sech an wonnerbar exotesch kucken wéi se wuessen, si ginn méi waarm a méi fasrous, erfëllen Schuel an erfuere Kiche iessen.
Ech tendéieren d'Méng ze schneiden wéi se hiren éischte Krees ausmachen fir de bal am ausgeglachenen Aroma ze kréien.
Awer de Scape mat de Fanger erfaassen, wéi Dir mat Spargel verbrénge wäert, datt Dir déi zousster Portioun kritt, awer d'Schneidegeratioun ass e méi milder op der Glühbär an dat ass wat mir d'Knuewelzwierker erof huelen. D'Planzent Wäerter kënnen e bësschen, awer dat stoppen wann d'Sonn wärmt et an d'Schnëtt siicht.
Denkt drun datt Dir d'Scapes guer net schneiden mussen. Äre Knuewe gëtt nach ëmmer e Kugel, et wäert einfach net sou grouss sinn wéi et vläicht wier. E puer Gärtner argumentéieren datt d'Scapes op d'Resultater erliewen an enger Knuppele méi ze halen. Well de Knuewelzeet ass, geet de Scape aus. Héich, e richtege Scénkuren sinn e Zeechen datt de Knuewel bereet ass ze geheien .
Wéi benotzt Garlic Scapes
Wann Dir Är Scapes jonk an ziichter ernimmt, kënnt Dir se an Saloten schneiden oder se als Tëppel benotzen, wéi Dir Brëller benotzt. Méi reckere Scapes kënne liicht Nuddelen a Nuddelen benotzt ginn, mat Eeër, gemengt mat Kachen Grénges , gelaaf oder zimlech an all Gericht, déi mam Knuewleck ergänzt ginn. Meng léifste Wee fir se ze benotzen ass en Knuischapel Peest . Oder Dir kënnt dës wäiss Bann an Knuewel scapes dip.
One Final Tipp
Och wann Dir net Ären eegene Knuewel wuere kënnt, kënnt Dir ëmmer nach Scapes op engem Bauerstaff oder Maart bréngen. Mee d'Saison fir Knuewel scapes ass ganz kuerz, also halen Äert Aen am spéide Fréi opgeléist, oder Dir kënnt et vermësst. Wann Dir méi wéi ewechhuelt wéi Dir kënnt benotzen, frieder si fir spéider.