Wéi weess du, wann d'Zäit d'Ouer vu séiss Mais op Ärem klenge Bauer oder am Gaart klickt? Dëse Guide wäert Iech soen.
Wéi Dir Ripe Mais fannt
Als éischt, sëcherstellen datt Dir wësst iwwer d'Zuel vun den Deeg bis d'Ernte fir Äre besonneschen Zorten. Kuckt de Saatpakett oder mat Ärem Saisiefer fir ze kucken. Eng aner Riichtlinn ass 20 Deeg vu wou déi éischt Trodden am Enn vum Ouer vu Mais erscheinen.
Wann Dir e Ouer vu Mais am Gaart kuckt, da gesitt Äert Kniet um Enn vum Ohr. Dës Trondelen sinn Deel vun der Planz, déi béid an d'Pollen kritt.
Wann d'Mais fäerdeg ass fir ze harvestéieren, dreift de Cornsilk vun enger lichte blond Faarf bis zu engem donkelen Braun. Wann d'Cornsilk dunkelbraun ass bis op den Hals, kënnt Dir virstellen datt d'Mais fäerdeg ass fir ze iessen.
Fir d'Mauer mat der Mauer ze kontroléieren, zitt d'Hals e bësschen zeréck an kuckt op d'Kuelen. Vergewëssert Iech datt d'Käerzer ganz wäit vun der Basis vum Ouer vu Mailli op de Spëtz vun der Planz gefüllt sinn. Gitt Är Vignette laanscht d'Käerzer. Si sollten hir gutt fillen an sprëtzen e bësse vu Mëllech eraus, wéi Dir dréckt de Nägel géint hinnen.
Häerzlech Mais wäert Firme, donkel gréng ginn. D'Seiden wäerten däischter sinn, awer festgehalen géint den Ouer. Dir kënnt individuell Kernel iwwer den Hals erënneren.
Wéi Dir de Mais auswielen
Maacht Maul richteg behalen, huelt d'Ouer fest, de Daumen op den Ouer op de Ouer an dene Fënstere méi no bei der Ouer vum Ouer setzen.
Gitt d'Ouer géint de Päerd a zitt erop op. Dat ass et! Elo ass Äre Mais bereet ze kachen a iessen.
Wéi kacht de fréiere Mais
Dir wëllt frësch Maus koch esou schnell wéi méiglech koachen, well soubal Dir et pickt, fiert den Zocker an de Kernwierken an d'Kraut. Duerch d'éischt 24 Stonnen ass de Mais 25% vum Zocker bis zur Stärke verluer.
Déi frësch gekacht, gekachten a gereete Maillitt schmaacht de Bescht!
Wann Dir Äert Mais op de Bauerenmarché oder direkt vun Ärem Bauer verkaf huet, kritt Dir d'Maus an de lauwarmem Waasser erwëscht, bis Dir et verkaft. D'Mais loosst d'Mais hëllefe frësch.
Dëse frësche Mais ass de populärste Wee fir se ze preparéieren. Kuckt e Pot gutt genuch fir d'Mauer ze kafen, wou Dir kacht, plus genuch Waasser, fir d'Oueren voll ze maachen. Huelt d'Waasser koch, ier Dir en Maul kaaft a schneiden, sou datt et esou frësch wéi méiglech ass. Pull aus der Halsband a Seid, a gitt d'Maiskolz an de kachen Waasser. Wann d'Waasser zréck an e Séiss käscht, de Mais ofhuelen - et ass gemaach!
Dir kënnt och frësch Mais grillen. Zéit d'Huckschull zréck an d'Base vun der Ouer, awer lass et et mat. D'Seidbunn eliminéieren an d'Ouer rullen. Pat si trocken a reeweisert Botter laanscht d'Kärelen wann Dir wëllt. Oder Gegrill an der Hals, en éischt an d'Waasser ewechzehalen, fir datt d'Hëtzt net brennt. Eng aner Optioun ass se bei 375 F fir 20 bis 25 Minutten an enger Backpëllen oder direkt op de Backofen.