De Begrëff anodiséierter heescht, datt e Material, wéi zum Beispill de Aluminium an der Kochgeschirr, e elektrolytesche Prozess ausgesat gouf, wou d'Naturoxidatioun kontrolléiert gouf. Dëst schloen d'Buvette vun der Aluminiums an engem chemesche Bam an d'Applikatioun vum elektresche Stroum un, fir datt de Oxid aus dem entstinnene Rost op dem Aluminium produzéiert gëtt. Dës Schicht vum Oxid hëllt de Aluminium a mécht e resistent géint Korrosioun.
Hard eloxéiert ass eng Ausdehnung vum Prozess duerch méi héicht Spannung a manner Temperatur, wat zu enger méi harteger an méi haltbarer Koukeschutzbeschreiwung resultéiert.
Mat Hard Anodized Cookware benotze kënnt
Anodized Aluminium huet vill Applikatiounen fir Konsumentenprodukter an industrielle Baumaterial. Well d'Faarf op Grond vun senger poröescher Natur op d'Oxid opgewandt gëtt, gëtt dëst haltbar, korrozell a salzbeständeg a liichtbaar Material och bei der Fabrikatioun vun elektroneschen Equipementer benotzt. Cookware oder Bicher, déi hart anodéiert ass, ass ugeholl datt se e méi haltbar Kiche wéi e puer aner Nonstick-Finish hunn.
Zum Beispill gëtt dës Zort Kochenausrüstung an Cuisinart's Hard Anodized Cookware 11-Pc-Set benotzt, wou d'Aluminiumkonstruktioun méi séier a séier a mam Heize verbessert. Hard anodiséieren dës Aluminiumsbeschichtung léisst et Haltbarkeet an e Nonstick-Finish fir einfache Benotzung a Botzen. Plus, den anodiséierte Prozess behält d'Pan Gewiicht gutt.
Virdeeler a Noutfäll
Obwuel et gutt ass datt et eng net-Stick Pan, déi Iech all kacht Utensil benotzt, kënnt Äert Iesse ganz wahrscheinlech op d'Uewerfläch, fir datt et schwéier ass ze botzen. Dir kënnt dës Art vu Geschirr fir Flëssegkeete a mobiliséierte Liewensmëttel benotzen. Allerdéngs, wann Dir et brauch net ze botzen, kënnt Dir regelméisseg Sébastell Sélect oder eng sanft Wäschbürsch benotze fir ewechfälle Bréidercher ze bidden.
Harsh Reinigungsprodukter an Stahlwollmaterialien sollen komplett vermieden ginn
Wéi gespaart Anodized Cookware
Och wann hart anodiséierter Geschmaach e méi haltraaft Ofgrenz ass, sollt et richteg zougedeckt ginn fir Kratzelen am Schluss oder Dentsen an de Pannen ze verhënneren. Et gi verschidde Weeër fir Cookware ze speparen, dorënner d'Benotze vun engem Pottestopp, e Schafseau oder e Benotzerechkeete vun der Schrank.
Besonnesch behandelt Aluminium wéi dëst ass duebel esou staark wéi Edelstahl. Während Dir méi wéi verschidde Stécker openeen ofstécke wëllt, da wielt se net op oder uewen an aner Poten a Pannen (aus ënnerschiddleche Marken), wéi déi hart Uewerfläch kann en Schued ze verursaachen.
Gesondheetsrisiken
Et ginn Suergen, datt et e puer potenziell gesondheetlech Risiken gëtt mat Kochen mat anodiséiertem Aluminium. Obwuel et manner Wahrscheinlech an d'Nahrung korrodéiert ass, sinn d'Leit oft onwuel un d'Verwäertung ze benotzen, wéinst e puer Suergen ëm déi se schiedlech sinn. Et gëtt awer keng schlussendlech wëssenschaftlech Fuerschung, déi seet, datt et geféierlech ass. Qualitativ anodiséierter Aluminiumspezialitéiten ass gutt fir ze kachen. Allerdings sinn normale Töpfe a Pudder aus Aluminium (oder déi mat Kratzelen) kënne säuerlech Flëssegkeeten entstoen wéi d'Tomatenooss mat dem Metall reagéieren, sou datt Dir et verbraucht.
Laut Andrew Weil, MD, hunn d'Mënschen manner wéi 50 mg pro Dag konsuméiert a manner wéi engem Prozent vun der verschlësselten Aluminium absorbéieren.