Ech sinn eng Aart Séi. Ech weess, et ass eng komesch Saach, datt süchteg ginn ass, awer et ginn e puer Saachen, déi lecker sinn wéi gerechtferegelt Auberginen, mat engem klenge Olivenueleg, Salz a Pärp. Et schmaacht ganz anescht wéi Eggplant, dat gekillt a gekéidegt an op engem Späichstett gesat gouf.
Eggplant ass einfach ze wuesse an verschidden Zorten si sou schéi wéi se dekoréieren kënnen.
D'Blummen sinn super, an d'Auberginen selwer kënnen skulptural sinn.
Mäi Lieblingscontainer fir déi maximal Ausbezuelung, Léift ofsécherlech ass d'Verwäertung e wäiss Box ze benotzen , a meng Lieblingsstéck vu Boxen ass eng Earthbox . Dës selbstbewässereg Container ginn e konstante Niveau vu Feuchtigkeit, dat ass wichteg fir Auberginen.
Soil - Ee vun de grousse Saache fir wuessen Auberginen an Containeren ass datt se vill manner wahrscheinlech sinn datt de béise Buedem-Bourne Pilz, den Vertikillium wilt, wat se anescht sinn an ass zimlech heefeg am traditionellen Gaartbou. Eggplant brauch e schnolle richtege Buedemopbau, awer och deen deen net ze séier dréckt. Wann Dir mat engem ganz helle Buedem benotzt, musst Dir während dem Dag Waasser genuch Zäit iwwerwaachen, sou datt se Buedem net komplett ausgetauscht hunn - an der Hëtzt vum Summer, ofhängeg vun Ärem Topfgréissten, dat heescht d'Waasser zweemol engem Dag oder méi. Äert Ziel ass d'Buedemkeet waarm ze halen, net ze naass.
Wann Dir wuessen Auberginen an engem Pott oder Container ass, ass et och eng gutt Iddi fir eng Art Mulch , wéi Strooss oder Holz Chips, fir de Buedem ze bidden, wat hëlleft den Buedem moof ze halen.
Düngemengen - Auberginen sinn zimlech schwéier Fudder. Ech mëschen all Zwecker Düngemëttel an menger Schmachbudget am Ufank vun der Saison an dann ergänzen ech mat enger verdünnter flësseger Düngemëttel all Woch an der Vergréisserungszäit.
Wann Dir awer e Boxensystem benotzt, musst Dir just am Ufank vun der Saison un zeiléieren.
Sonn - Auberginen sinn Sonneliebhaber. Maacht sécher datt si op d'mannst sechs Stonne vun onbestänneg Sonn sinn am Dag a méi Sonn besser. Eggplant, wéi Tomaten sinn och Wärterveräin. Ee vun deenen Ursaachen wuessen Boxen ganz besonnesch gutt fir mech, an engem kalte Klima klammen, datt d'donkel Këschte fir d'Erwiermung vum Buedem erwärzen, sou datt meng wäiss Ëmstänn verlängert gëtt. Wann Dir wuesseg Aubergine am normale Container wäerte sinn, am Fréijoer, op kille Nuechten ass et eng gutt Iddi fir se virun der Kälte ze schützen andeems se se entweder zu engem waarme Raum plënneren (ech benotze meng Garage) oder se mat enger Cloche oder Stoff ze decken .
Start Aubergine vum Seed - Auberginen sinn e puer Erausfuerderunge fir aus Saum z'entwéckelen, awer et ass de Wäert vun der grousser Varietéit, déi Dir kaafen, kaaft, während d'Crèmeries oft nëmmen e puer Sorten zielen. Eggplants Sëlwer brauchen Wärterwierk ze germinéieren a kënnen net déif gezillt ginn. Kuckt op Äre Saumpäppchen fir Plattendotéierung. Obwuel Dir Sambaeegulbaire dir direkt zoumaache kann ech mech uewen a bis 10 Wochen virum leschte Frostdatum begéinen.
Harvestéieren Auberginen - Auberginen kommen an enger breeder Palette vu Gréissten, Faarwen a Formen.
Si kënne wäiss, violett, schwarz, hellgréng a spocklos sinn. Si kënne ronn, laang an dënn oder Bireng geformt sinn. Dir musst wëssen, wéi eng Art an Auberge géift plangt wësse wéen se ze rieselen. E Reglement vum Daumen ass awer d'Aubergine ze picken, wann d'Haut glanz ass a et ass d'Fruucht e bëssen ze ginn, wann Dir et drécke kënnt. Wann Dir net wëllt Aubergine fréi ier et reift, wielt ech allgemeng op, wann se op der klenger Säit sinn.
Staking - Et ass eng gutt Iddi fir Äis ze bereeden, ier se ze grouss gi sinn, fir datt d'Wurzelen stierwen wann d'Planz eegent ass. Déi meescht Zorten si gutt an engem Bambusstéck gebonne ginn, oder e ganze Stroum hannerlooss an de Pott. Dir kënnt och e Bambus Käfebuch bauen oder ech och gär léiwen beschneidener Metall Tomatenkäschte benotzen.
Roasting Eggplant - Et sinn ongeféier eng Millioun Weeër fir Aubergine ze kuken, awer fir frësch ausgewielten Gaart Eeër, ech léiwer einfach ze braten.
Ech loossen op der Haut a schneiden et an kleng Stécke ronn engem halleft Quadrat. Ech den Ofen op 400 ° F ze heizen. Ech ginn d'Aubergine mat engem klenge Olivenueleg, e klengen Kosher Salz a Pabeier. Ech hunn se an enger eenzeger Schicht an engem Bakblech mat de Säiten lass. Ech kachen, dreemen een oder zweemol, bis d'Aubergine Braun a mëll ass. Ech iesse se direkt aus dem Ofen, oder och de nächsten Dag.
Schued a Problemer - wéi et schonn erwähnt gëtt, gëtt Ägäis fir den Vertikillium beandrockt, awer wann Dir Botter benotzt, wäert dëst wahrscheinlech net e Problem sinn. Konsistente Waasserfaarung ass Schlëssel zum Gesondheetsbereg. Lass de Pot dréit sech zevill ze süchse mol ze probleem fir d'Schaffung vu schéine, ongefruerene Auberginen ze kreéieren. Wann Dir kleng wonneg Lächer an de Blieder vun de Planzen fréi an der Saison kucke gesinn, kënnt Dir Fléger Kättchen kréien, awer nees, et ass net esou wahrscheinlech, wann Dir Bott verdéchent.
Meng Lieblingsvariatioune vun Aubergine:
- Mäerchen
- Hänsel
- Gretel
- Rosa Bianca
- Kleng Fanger
- Orient Express