Shallots sinn Member vun der Alliumfamill , zesumme mat Zwiebel, Knuewel a vill Zierplanzen. Si vermëschen am Buedem wéi Knuewel , awer hu konzentresch Réng, wéi Zwiebel . Si hunn och e mëllen, subtile Onionaroma, wat se mat de Kächchen ganz populär mécht. Shallots sinn eigentlech ganz einfach ze wuessen an hir héich Präis am Epicerie léisst mech aus. Shallots gehéieren zu enger Grupp déi allgemeng Multiplizzer zwéi genannt gëtt, an obwuel taxonomesch gëtt et net sou eppes wéi e echte Schuttot, sinn net all Zwëscherbierg zwéi Schoofen.
Beschreiwung
Blieder : Laang, direkt, blo-gréng, Hohl a Succulent.
Blummen : Déi wäiss umbel Alliumblummen bléien op e laangen, steife Blummenstral, dat normalerweis ofgeschaaft gëtt, fir méi Energie op d'Glühbetter ze bréngen.
Latäinescht
Allium ascalonicum
Gemeinsamen Numm
Shallot, Franséisch Shallot, Grey Shallot, Spuenesch Knuewen
Gréisst
Méi kleng wéi Glühbirne vum Knuewel, awer et hänkt vun der Varietéit an wéi hir gutt.
Deeg op Harvest
3 bis 6 Méint. Dir kënnt e puer vun de Grousstéck ze schneiden, fir gréng Zwergen ze benotzen, awer léiwer e puer fir d'Pflanzen ze ernimmen.
Héichpflanzten Schoule wäerte fäerdeg sinn fir den nächste Summer ze ernären. Fréi scho gepflanzt Schiet gët et viru Mëtt vum Spëtze prett, ofhängeg vun der Wuer. Wéi mat Zwiebelen, Schiefter sënnegt si si bereet ze gräifen, wann hir Spitzen op giel a falen.
Schäi ofléistem Buedem ausschüttelen a léiss se an engem drëschen, waarzegem Plaz fir e puer Wochen setzen, fir ze heelen. Dir kënnt Scholden fir bis zu 8 Méint speichern wann se cool (35 bis 45 F.)
Verwäertung
Shallots hunn e mëllen Zwiebel / Knëppelgeschmack an e kann an irgendeppes Rezept fir Zwiebel benotzt ginn, wou Dir e mëllen Geschmaach wëllt. Si si besonnesch gutt am Saatz an Botter gesat a ginn Rezepter ubidden. Shallots kënnen och Ersatzstëftungen oder Fréipunkten ersetzen. Zanter Schouweiler sinn mëll, se si grouss grouss oder gekacht.
Recommandéiert Varieties
Heirlooms:
- Franséisch Grey " - Als gréisste" echte "Schalotten an déi ee gunsteg fir d'Gourmandsechtsbuerg bezeechent ginn.
- "Franséisch Red" Shallot - Spicy Liwwadowend an einfach ze schielen.
- "Frog'sFrong's Leg" Shallot - Ganz mëll. Long a länglëg, wéi e Frog's Been.
Hybrid:
- 'Ambition' Shallot - Déi grouss franséisch Schell, déi gutt gutt spart .
- Conservator 'Shallot - Ähnlech wéi' Ambition ', awer méi grouss a Rounder.
Hardiness Zone
Shallots kënnen iwwer dem Wanter vun ongeféier USDA Hällegkeet Zonen 3 bis 10, awer Dir kritt eng besser Qualitéit an Erhéigung, wann Glühbänn verstoppt an erofgeholl ginn.
Expositioun
Voll Sonn zum Deel Schatt.
Beeeschterungen & Problemer
Shallots ginn ënnert anerem vun de selwechte Problemer wéi Zwiebelen:
- Wäiss Rot - d'Wurzelen an d'Basis vun der Glühwäin. Et kann am Buedem bestätegt, sou datt d'Schëlleren net méi daueren bis 5 bis 8 Joer wäert ginn.
- Neck Rot - attackéiert den Hals a Blieder vun der Planz. Dëst ass och Buedem gebuer. Pléckt net am selwechten Gebitt fir 2 Joer.
- Onion Fly Larva - an d'Glühwäin. Planzlech Karrott ass an hirer Nout.
- Gophers - Verwenden Ausgrenzstechniken.
Grouss Botz Tips
Soil: Shallots wéi e liicht sauerem Buedem pH vun ongeféier 6,0 bis 6,8, obwuel si e méi neutralen Buedem toleréieren. Gitt hinnen en räiche Buedem, mat vill organesch Matière .
Planzung: Dir kënnt Schoof vum Samuesse starten, awer se hunn seele wéineg Saam benotzt, sou datt se schwéier fannen. Sauergewënn vum Saach wäerten méi laang bis reift a ginn méi jonkt.
Shallots ginn normalerweis aus Sets, oder Glühwäin gezwongen a gi ganz vill wéi Knuewelzell. Si kënnen entweder am Hierscht oder Fréi gepflanzt ginn. An waarm Klimaschutz geet et besser. Op käles Klimawiosen, huel se am Mëtt Oktober op oder wiere bis Ufank Fréijoer.
Seet all Glühwäin a pflicht se 4 "bis 6" auserneen, mat dem spéideren Enn géintiwwer. Planet se just ënner der Buedemperatur. Am Géigesaz zu Knuewel, déi eng méi grousser Kugel bilden, hunn d'Schoule vill méi ze verbreeden, an e Cluster vu 5 oder 6, sou datt se méi Plaz wéi Knuewel brauch.
Shallots léiwer e räich a lockeren Buedem. Compacted Buedem gëtt manner kleng Glühbir. Maacht Äert Schalotten net ze molen, awer Dir kënnt se an der Fréijoër mat organescher Matière iwwerdecken.
Ënnerhalt
Shallots brauch vill Waasser an d'Vera Saison. Gitt sécher datt de Buedem gutt dronge gëtt an se se net sëtzen - a verfuusst - an naass Buedem.
Kuckt all Blummen a Stécker, fir d'Energie erëm an d'Glühbär ze setzen. E puer Gärtner wëllen d'Blieder erëm drénken 1/3, aus dem selwechte Grond.
Wann Dir Schëlleren am Buedem verloosse wäerte se nees erausspillen, awer d'Qualitéit besser, wann se gekräizegt an erofgelueden sinn. Also gespuert e puer vun Äre bescht Lächer ze replenéieren.